Está integrado por el (la) Rector, quien lo preside, los (las) Vicerrectores, el (la) Secretario (a) General, los (las) Decanos (as), un Representante del Ministerio de Educación, un Representante de los Profesores, un Representante de los Egresados y un Representante Estudiantil

El consejo universitario de la Universidad Yacambú se encuentra conformado de la siguiente manera:

Rectora: Esp. Iraida Josefina León de Cabrera

Rector Honorario: Prof. José Millán Millán

Vicerrectora de Invepuny: Dra. Ruth Elizabeth Medina de Pereira

Vicerrectora Académica: Dra. Miryam Josefina Godoy Espinoza

Vicerrectora del Núcleo Portuguesa: Ing. Marisabel Pereira de Gil

Secretaria General: Dra. Rosana Catalina Dell’ Orco Molon

Decana de la Facultad de Cs. Administrativas: Econ. Gisela Coromoto Unda de Silva

Decano de la Facultad de Ingeniería: Mario Antonio Garrido Herrera

Decano (e) de la Facultad de Humanidades: Lcdo. Angelo D’ Addona Cillo

Decano (e) de la Facultad de Cs. Jurídicas y Políticas: Abog. Guillermo Lucena

Decana (e) de Extensión: Msc. Mary Carmen Briceño Andrade

Representante Profesoral: Abog. Luz Alicia Febres Lozada

Representante Estudiantil: Br. Victor Gilberto Rojas Romero

Atribuciones del Consejo Universitario:

1.    Coordina las labores de docencia, investigación, extensión y producción de la Universidad.
2.    Estimula y mantiene las relaciones universitarias nacionales e internacionales.
3.    Propone al Consejo Nacional de Universidades, de acuerdo con el Consejo Superior de la Universidad Yacambú, la creación, modificación o supresión de Facultades, Divisiones, Institutos y Programas, de conformidad con la Ley de Universidades y su Reglamento.
4.    Discute y propone ante el Consejo Superior de la Universidad Yacambú el proyecto de presupuesto anual de la Universidad.
5.    Acordar la suspensión parcial o total de las actividades universitarias y notificar a las autoridades competentes.
6.    Concede los Títulos de Doctor Honoris Causa, de Profesor Honorario y cualquier otra distinción honorífica de acuerdo a lo establecido en la Ley de Universidades.
7.    Designa las personas que suplan las faltas temporales del Secretario de la Universidad y la de los Decanos.
8.    Convoca a las elecciones universitarias pautadas en el Estatuto Orgánico Vigente de la UNY y  velar por el cumplimiento de ese proceso.
9.    Resuelve los asuntos que no estén expresamente atribuidos por la Ley de Universidades o por el presente Estatuto Orgánico Vigente de la UNY, a otros organismos o funcionarios.
10.     Aprueba los Reglamentos Internos que le corresponden conforme a la Ley de Universidades.